獨步啤酒誠信為本

獨步啤酒誠信為本 據中國史載,古時候日本只有“濁酒”,沒有清酒。后來有人在濁酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液飲用,于是便有了“清酒”之名。公元7世紀中葉之后,朝鮮古國百濟與中國常有來往,并成為中國文化傳入日本的橋梁。因此,中國用“曲種”釀酒的技術就由百濟人傳播到日本,使日本的釀酒業得到了很大的進步和發展。到了公元14世紀,日本的釀酒技術已日臻成熟,人們用傳統的清酒釀造法生產出質量上乘的產品,尤其在奈良地區所產的清酒負盛名。

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精釀啤酒的誕生 日語中的"地ビール",對應于英語中的"微釀啤酒"或"精釀啤酒"。它的字面意義為"本地產出的啤酒",與德國的"在地啤酒"(Lnier)有所共鳴,但其含義不盡相同。這術語來源于日語中的"地酒"(jizke),它強調的不是酒廠的規?;蛘呤止に嚨钠焚|,而是其本地生產的特色,盡管其它方面的品質也通常暗含其中。其釀造規模通常在中小型,具有鮮明的本地特征。在過去幾年中,"精釀啤酒(くらふとびる)"這術語也普及了開來。啤酒釀造商和啤酒迷們通常會使用這術語,把特別注重細節與品質的精釀啤酒和其它本地釀制的傳統啤酒區別開來。

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品嘗日本清酒與葡萄酒樣,主張慢嚼細嘗,靜靜感受其中變化與復雜感。當喝酒速度過快時,不知不覺就會攝取過多的酒精,令人醺醉的已不是這點點多出來的酒精了!所以無論是日本清酒還是葡萄酒都不宜喝得太過急促。不過,從不少討論酒精與健康的書籍中也有提到,個別人士對酒精的反應不。

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日本威士忌及品牌探秘 鳥井信次郎后來成為日后企業巨頭得利(Suntory)的創始人。竹鶴政孝則于1934年在日本北端氣候接近蘇格蘭的北海道創立了自己的蒸餾所——余市(Yoihi)。正是由于這開創性的舉動才產生了后來與得利抗衡的甲(Nikk)品牌。在50年代,幾家酒廠還試想與這兩大巨頭較高下;而1997年危機讓這些美好構想破滅,此后其中大部分酒廠停滯不前。于是他們轉向釀造比較低級的燒酒日本清酒。但這個契機變相卻是健康地汰弱留強,終留下的變成少有幾家蒸餾所不是屬于得利——主要有山崎和白州,就是屬于甲——主要有余市和宮城峽。此外還有麒麟集團旗下的富士御殿場以及于20年才面世的秩父蒸餾所。除了余市,其他酒廠都位于日本中部的本州島。

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如果是希望快速入眠的話,建議喝法是用熱水稀釋梅酒哦。 將溫度大約70度的熱水倒入杯子中,之后再倒入梅酒,兩者大約是11的比例。 熱水加太多的話,梅酒的風味就會蒸發掉,梅酒如果太濃的話又會酒精成分過多而導致很難入睡,所以要保持11的比例!需要注意的是,千萬不要喝太多!