果啤滿意服務 還有款“青酎”也頗受追捧。它位于日本個名為“青島”的小島上,島上家家戶戶有自釀燒酎的傳統。當地人組建了酒廠,使用當地土產紅薯及傳統技術制酒,出品上佳。而且其多款產品均以芋燒酎和麥燒酎按不同比例混合而成,是市面少有的調和燒酎,紅薯的甘甜和大麥的芬芳皆分濃郁。

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屬于日本人的燒酒記憶 喝起來就像單麥芽,真比起來也就略微單薄了些而已。 他還說其實燒酎很便宜但也有很貴的那種,江湖上說叫3M,他也沒怎么喝過。 3M也叫御家,說的是種不同的燒酒,“森伊藏”“村尾”以及“魔王”,在燒酒中算是很的,也是日本鹿兒島的特產。說是酒體華潤,酒香逼人,就算直接喝也能下集中酒客的味蕾,讓罷不能。

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讀完這篇,你就能選到適合自己的清酒了 (圖片來源JFOOO) 熟酒(Jukushu)——口感醇厚,年代久遠的酒屬于這類,會散發出干果的清香。 酒器選擇能夠呈現其琥珀般的色調的透明杯”“白色磁器”或“內壁涂有金色的漆器”都分適合。而熟酒擁有干果及香辛料般復雜的熟成香,百蘭地杯等極具弧度的酒杯也是好選擇。初次嘗試的人可使用SHOT杯,是細小酒器也能充分感受到其香氣和味道。

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但對優質清酒來說,水大米釀造工藝上,都有嚴格的要求。 這也許是實用的清酒指南 清酒的水 釀制清酒對純凈,自然的水質要求極高。水本身的特質也會從酒的口感中反映出來——礦物質少的軟水釀出的酒,口感較甘甜柔和清淡,反之則辛辣濃郁醇厚。

步,教你挑選優質清酒 比商標還重要的“特定名稱” 特定名稱酒,在日本稅法中被分成8種,主要是依據原料,制造法和精米率來劃分。8個名稱為本釀造純米酒特別本釀造特別純米酒吟醸純米吟醸大吟醸純米大吟醸。找不到這幾個特定名稱的清酒,勸你就不要喝了(特別是在國內)。

東北 包括東北地區首屈指的日本清酒產地秋田縣,其他還有青森巖手宮城山形福島等縣,此地區許多酒造都是全國新酒評鑒會中的常勝軍,可見當地釀酒人的熱忱與執著。東北地區氣候上依舊寒冷使得酒能自然發酵熟成,口感傾向清爽圓潤的風格。